印度南部狭长的大陆向西直面阿拉伯海，在这条海岸线上有着以嬉皮风情著称的果阿和内陆湖闻名的Kerala 邦，这两个最值得造访的南部目的地在西方早已如雷贯耳。而一次从拉贾斯坦前往西海岸，并最终抵达殖民城市科钦的旅程，让我们体验到从沙漠皇宫到阿拉伯海沿岸的各个目的地的不同风情。
水上皇宫和阿拉伯海
2008年6月12日星期四
新德里时髦一夜
对于习惯了在“干净国度”旅行的游客而言，刚进入印度的时候可能会有种轻微的不适，这种不舒服里有时还略带点兴奋。因为眼前的一切充满了混沌，如同英文里的“Chaos”，混乱还不足以形容其密集度和交叉感。我们从德里英吉拉国际机场出来的一霎那，就深切感受到了这一点：缠着头巾的锡克教徒、带着“瓶底眼镜”的乞讨老者、“大使牌”的黄色出租车和推着国外买来IKEA家具的富人们组成了一幅荒谬而令人好奇的景象。我们就是半夜坐上了一辆预先付费的Taxi，逃离了这一切。
很多人把德里作为探索印度这个广袤国度的中转站，往东可以去往瓦腊纳西和一些佛教遗址，北部是喜马拉雅山区，往西就进入色彩最丰富的拉贾斯坦邦，而南边有着截然不同的印度海岸风情。我们计划从拉贾斯坦的白色城市乌黛尔浦穿过孟买，沿着阿拉伯海岸一路向南挺进，而德里只是蓄势待发的第一站，因此养精蓄锐便是这儿的主题。
如果说德里的白天对游客而言属于红堡、Jama Masjid和月光集市等旧城地标（和现实相比，我认为这些去处更适合留到书本上去想象），那么晚上则无疑属于新德里，这里的夜色充满了happening。
英国人给这座城市留下了无数魁宝，其中包括数以万计的百年老树和英式花园，Lodi Garden Restaurant同时具备这两种元素。这个绿树掩映的花园餐厅提供“希腊沙拉”、“bolognaise意大利面”等地中海食物，其最大卖点是二楼的露台区拥有绝佳的风景，如果周日来这儿Brunch，远处还能看到Lodi公园里的王室古坟墓和来此野餐的印度家庭们。选择晚上前来可享受德里不多的阴凉，花园口通幽的小径吸引我们一直深入，摆设在巨大花园里的各个帐幕软床在幽暗灯光下既妖冶又私密，很适合两个人慢慢地厮磨的一个晚上。而在顶楼的露台餐厅里，不瞒你说，我喝到了平生最爽的Mojito。
有时候你不得不佩服英国人的城市规划。在新德里Le Meridien酒店的房间里（如果你住在高层的话），从窗口你能看到几乎半个新德里都被茂密的绿树覆盖，较高的建筑只有附近的“印度门”，而老城则以一片灰黄的色调横亘在天际线的远方。酒店设计以high tech理念为主，房间和大堂的灯光以科幻的格局呈现未来韵味，最有气势的是中间的四方形柚木回廊，从顶层透明的天花板一直打通到底楼的酒吧区。底楼的Aloha Bar汇聚了新德里各行业的时髦人士，chill-out音乐让人感觉顿生，不妨扮作一个派对动物混入其间。一杯cocktail下肚后，身着高质量纱丽的曼妙女子也不再拘谨，会和你探讨一番印度精英圈里近期热衷的话题。而和当地达人的一席畅谈，你也能了解到新德里最时髦的一些去处和活动，这可比翻读海量信息的《Time Out》新德里版方便和有趣多了。
在Aloha一个当地人的大力推荐下，我们立马狂奔一个名为“Tabula Rasa”酒吧。印度以禁酒令严格而著称，但Tabula Rasa几乎拥有全世界的各类好酒，在此处你甚至能点上一份澳洲牛扒。位于Saket District区一个购物中心顶层的这个酒吧，或许是新德里最in的去处了。大楼入口处张贴着印度版《Vogue》创刊的巨幅海报，各类人士在Gemma Ward的照片下面鱼贯进入酒吧：衣着入时但缠着头巾的年轻锡克、英吉拉·甘地的女婿、《印度时报》的首席记者……但Tabula Rasa之所以能吸引他们，主要还是仰仗定期在此举行的电音现场和各类活动。在露台区，我们看到身着白袍的卷发印度男子从未停止过手里的Tabula，乐队的带有强烈Indi风格的电子乐表演透过巨大的扬声器回荡在新老德里的上空，满场的时髦男女随之癫狂起舞——那一夜，我的不适完全变成了兴奋。
Lodi Garden Restaurant
地址：Lodi Road（靠近Lodi Garden的一号门）
电话：91-11-24655054
人均消费：两人晚餐大约在2000卢比左右
营业时间：11am-11:30pm
Le Méridien New Delhi
地址：Windsor Place,New Delhi
电话: 91-11-23710101
Tabula Rasa
地址：Square One Mall C-2 Saket, Saket District Centre, Saket Delhi
电话：91-11-29562666.
人均消费：两人晚餐在2000卢比左右
斋浦尔：坐大象攻入琥珀堡
“要上山吗？”“是。”“那就坐我的大象吧！”在粉红之城斋浦尔（Jaipur）郊外、琥珀堡（Amber Fort）的山脚下，当地象夫热情地向我推荐。相比市区拥挤的Hawa Mahal和城市宫殿，矗立于山顶上的琥珀堡除了气势巍峨之外，还多了一份清静。当地人最特色的一个项目就是，坐在大象背上的“象鞍”上，沿着城堡护城墙边的石头路上山，整个情景颇像很多拉贾斯坦宫廷绘画里王侯出巡的情景。放心，这种温顺的动物对此活早已驾轻就熟，有时象夫还会在它们身上用各种颜色画上印度风格的tatoo。
琥珀堡位于斋浦尔的旧都Amber，是印度古代藩王Raja Man Singh于1592年建立的都城。 不同于粉红之城的其他建筑颜色，城堡由奶白、浅黄、玫瑰红及纯白石料建成，远看犹如琥珀。我们选择在下午3点后前来，堡内大规模的廊柱群非常适合拍照，很多大理石墙面上的壁画都由附近出产的矿石和玻璃镶嵌而成，其精致程度不亚于一幅阿拉伯细密画。而城堡最让人心神荡漾之处则是日落之前——从城堡顶部的各个观景塔里，透过拉贾斯坦特有的镂空石窗，你能看到远处的粉红之城呈现出一片浪漫的橘红色——谁能想到，当年的斋浦尔王侯就是为了迎接英国王子的到来，下令所有市民，在一夜之间都把自己家的房子漆成红色。
Amber Fort Tips
琥珀堡离斋浦尔还有11公里左右的路程，你可以从市内坐摩托车前往，来回300卢比；到山下需换交通工具，有三种选择：徒步20分钟左右，但山路很陡；骑大象400卢比一头，可载4个人；吉普车来回150卢比。
入住皇宫酒店
在斋浦尔的众多粉红建筑里，散落着很多民宿旅馆和guesthouse，入住其间是体验粉红之城居民生活的不错选择。但既然来到以宫殿著称的拉贾斯坦首府，除了骑大象和穿上当地的骆驼皮船鞋外，住进皇宫酒店是体验几百年前Maharaji藩王生活的关键。Taj旗下的Rambagh Palace或许是全世界富豪来到此处的首选（据说比尔·盖茨很喜欢这儿），拥有一个超大型花园的酒店风格十分古色古香，但每晚上千美元的价格使得很多人望而却步。
斋浦尔郊外的艾美无疑气氛更轻松一些，整个酒店以拉贾斯坦风格的皇宫格局打造，在夜晚灯光的映衬下，远远看去很像荒野里的一座私家堡垒。莆入门口，一个身着Tunic长衫、Dhoti窄脚裤和骆驼皮船鞋的男子，娴熟地拉着民族乐器迎接我们。这种皇宫氛围在房间里尤其强烈，king-size大床从床单、被面到蚊帐全部以拉贾斯坦图案的布艺打造，你可以直接叫room service到房间，在露台上对着整个橘黄色的城堡享受一顿北印度料理。酒店中央的露天大泳池是饭后的首选去处，虽然不能和东南亚的Infinity pool相比，但也是我们这次行程最大的一个。在接近沙漠地带的粉红之城，很难觅得一个如此景观的水系泳池，晚上可以在此慢慢褪去一日的尘埃。
Le Méridien Jaipur
地址：1 Riico Kukas · Jaipur, Rajasthan，India
电话: 91-1426-515100
乌黛浦尔：夜奔古宅旅馆
从圣城Pushkar出来，我们在傍晚时分租车一路向南，前往拉贾斯坦最浪漫的白色之城——乌黛浦尔。抵达白色之城已是凌晨，司机Raj带着我们在山城里的迷巷里四处寻找酒店，一路上惊醒很多在路边打盹的牛群。
乌黛浦尔的独特之处在于白色的建筑群和拥有众多的大湖泊，Lakepichola Hotel就位于一个名为“Bramhapun”的岛屿上。这幢有两百多年历史的多层建筑以四合院的格局建造，中间是一个以几棵参天古树为主体的花园，19个房间谈不上boutique，但都各有风格。尤其是连接各个房间的阶梯和露台都是通体的白色，一不小心还以为来到了希腊的白色小屋。
但不同于地中海的蓝色风情，酒店位于Pichola湖的西岸，拥有水城里绝佳的视野，可以全景眺望最大的宫殿City Palace、最古老的Jagdish Temple等地标。大堂餐厅的临水露天是最好的去处，在这儿你可以慢慢他体验白色之城在夕阳中的光线变化。
从酒店出来就是迷巷般的老城，只需徒步闲逛，一天下来，就成了旧城里的熟面孔。高高低低地山城小巷开满了各种特色小店，个人觉得这儿的货品比商业味浓重的斋浦尔更精致一些：3000多卢比的Tabula鼓、骆驼皮制的记事本和各类拉贾斯坦布艺等质量都还算上乘。不像其他城市的摆摊做法，在这儿你可以沿街边拍照边串门，货比三家也没人追着你，渴了累了还可以在boutique café里喝上一杯柠檬苏打或者大吉岭茶。
Lake Pichola Hotel
地址：Outside Chand Pole，Udaipur
电话：91-294-2431197/2431465
房价：标准单人房2310卢比起，双人房2420卢比起
网址：www.lakepicholahotel.com
沙漠边缘的“东方威尼斯”
虽然沙漠就在200公里外，乌黛浦尔却拥有好几个大湖泊，昔日已被众多皇族选为消暑之地，这儿宏伟的宫殿比比皆是，法国印象派画家尤其喜欢这里的湖光山色，将乌黛浦尔誉为“东方威尼斯”。在经过其它“典型”的印度城市后，来到乌黛浦尔这样一个因为有水而颇具灵气、白色大理石建成的山水之城，令人感叹不已。
面向Pichola湖的城市宫殿(ClTY PALACE)是乌黛浦尔最值得一看的名胜之一，这座雄伟的白色大理石宫殿，最早由Jdai SirIgh国王在16世纪所建，是拉贾斯坦邦最大的宫殿群之一，包括16至18世纪之间不同风格的建筑物。宫殿的外墙看起来很粗糙，但其实宫殿最高的露台，居高临下，是观看乌黛浦尔的另一胜景——建在Pichola湖中的水上皇宫Lake Palace的最好地点。1746年落成的这座宫殿，200年来一直是Mewar王朝的夏宫。印度统一后，皇族后代将皇宫改建为饭店经营，并于1971年被印度旅店大亨TAJ集团收入旗下。007系列电影《Octopussy》在这里拍摄取景后，让湖上皇宫乃至乌黛浦尔一夜之间声名大噪，许多名人包括伊利莎白女王和杰奎琳·肯尼迪都曾来此度假。傍晚时分的另一个去处就是位于郊外山顶上的Monsoon Palace，这儿拥有观看白色之城的最佳景点。
Anjuna Beach：嬉皮生活正在继续
“我觉得唯一能和这儿媲美的只有西班牙的Ibiza岛。”Paradiso的老板如此解释。我们正在果阿的Anjuna Beach面朝阿拉伯海喝着果汁，而Paradiso是这儿最出名的一个嬉皮士酒吧，这个临海的波希米亚夜店会经常邀请来自伦敦、北欧、俄罗斯、日本和以色列的DJ们在录碟前先来到这儿尝试他们的迷幻乐新作。而这种图景正是印度西海岸生活的最佳写照。
作为一个古老的基督教和印度教并存的飞地，果阿在1960年代被美国嬉皮士所发现，这儿也是全球漫游的灵魂净化者、派对动物、主流文化反对人士们的乐园。不同于摩洛哥和其他一些地方的嬉皮圣地，果阿至今仍然很好地保留了一种原始的嬉皮气息。Anjuna Beach由一条几公里长的海滩组成，上面零零散散错落着一些咖啡馆、guesthouse和露天酒吧，蓄发的嬉皮士、印度神牛、和兜卖货物的当地人组成了一幅很生动的海滩景象，你可以用多种方式在此消磨一天。
Anjuna每周的跳蚤市场最早由几十年前由嬉皮士社区创建，现在它却使得当地的小作坊迅速成长为不断延伸的国际交易的提供商。成千上万紧密排列的小货摊很多由披着纱丽的印度女人所经营，狂欢的气氛也被她们所升级:“看看我这儿！” 货摊上摆满了各色印度神像、五颜六色的纺织品、气味刺鼻的藏红花与芫荽。路边站满了提供指甲花纹身彩绘的印度女人和用细棍掏耳屎的当地男人,而此时一个白胡子的澳大利亚人或许正在一旁接受Reiki灵疗，他认为这是和神交流的一条捷径。Anjuna对很多背包客而言或许只是一个驿站，但对很多嬉皮士而言却已经是旅行的终点。
住宿推荐：Villa Anjuna
地址：Anjuna Beach Road, Anjuna, Goa
电话：91-832-2273443/2274239
房价：视季节不同浮动很大，派对季pool side room约2500卢比，Spa side room约2000卢比，而在6-9月的雨季价格只有一半左右。
网址：www.anjunavilla.com
南印文化豪华体验地
以阿拉伯海女王而著称，科钦拥有多层的殖民历史、休闲的传统印度医学ayurvedic水疗，造型夸张的印度古典舞Kathakali、数不尽的邦主皇宫，以及不同于北部的悠闲自在的水上生活，而这些使得其所在的Kerala邦被《国家地理》评为“50个必去地方之一”。
如果对神秘的印度音乐表演有兴趣，那就去看一场Kathakali印度古典舞。有两个剧团每天在Fort Cochin表演，只需花135卢比就可入场。最好能早点到达，因为可以看到表演者如何把夸张的妆面化到脸上。
作为具有4000年历史的印度传统医学水疗，ayurveda据说对风湿病、失眠、抑郁症都很有帮助。治疗师在会诊之后，针对个人情况推荐持续几天的全自然疗程。但在这漫长的过程里，当两个专业的技师用医用精油推遍你全身的每个部位，任何一个细微的动作都是莫大享受。
虽然Fort Cochin内悠闲气息让人不想离开，但我觉得这里提供Kathakali古典舞和ayurveda按摩设施都比较一般，尤其是当我们去到背包天书《Lonely Planet》推荐的Agastyatheeram Ayurvedic中心，里面的味道和设施简直和屠宰场无疑。如果你要以比较高端的方式体验这两种古老的南印度艺术，不妨去位于古城外的Le Méridien，这里的Spa房直逼东南亚水准，你而且可以预约医生帮你做专业的身体理疗。而如果在11月至次年5月来到这儿，酒店泳池旁的露天木制舞台上还提供免费的Kathakali古典舞表演，你可以泡在水里慢慢看完一个以《罗摩衍那》场景为原型的戏剧表演。
Le Méridien Cochin Resort & Convention Centre
地址：Maradu，Cochin, Kerala
电话: 91-484-2705777
Fort Cochin：生活在别处
Kochi一直是背包客的聚居地，中国人、阿拉伯人、葡萄牙人、荷兰人和英国人历史上分别主宰过这个Malabar海岸的港口城市，用来出口茶叶和香料，同时也带来了各自得建筑、宗教和饮食。这些痕迹依然存在，特别是在充满历史气息的Fort Cochin区，从中国式的渔网到荷兰建筑、葡萄牙教堂和英国贸易公司大楼，殖民文化的影响依然十分明显。
如果要探寻其它的古老地区，可乘坐10分钟的三轮摩托前往Jew Town（犹太镇）。在造于1568年的犹太教会堂门口，步入前请把鞋脱掉，这并不是因为宗教原因，而是为了保护200多年历史的中国手绘地砖。Jew Town也是南部的购物大本营，各种印度手镯、柚木象和各地毯等应有尽有。如果要花很少钱体验一次阿拉伯海鲜大餐，不妨去Chinese fishnet一带，只需花100多元人民币便能买到包括龙虾在内的一大堆海鲜，然后去附近小餐馆加工，一顿海鲜大餐便成了。当地餐馆也提供啤酒，只不过以茶壶的形式呈上，这全是因为禁酒令的缘故，如果要加杯的话，记得如此吩咐服务员：“再来一个茶壶。”
印度西海岸十一天建议行程
第一、 第二天：上海-新德里
半夜从上海出发，第二天凌晨抵达新德里。可在新德里稍作休息，白天去德里看清真寺和红堡，晚上去新德里的特色餐厅和酒吧养精蓄锐。
第三天：斋浦尔
坐豪华大巴于中午抵达粉红之城斋浦尔，吃完中饭可以去Hawa Mahal参观，结束后在大门口的市集购物。下午三点左右前往琥珀堡，坐大象上山并看日落，晚上入住皇宫酒店。
第四、第五天：乌黛尔浦
上午坐飞机抵达乌黛尔普，到Lake Pichola Hotel放下行李后，可先去City Palace和古城区参观，下午坐船体验一下“东方威尼斯”风情，下午3点左右租车前往山顶上的宫殿看日落，鸟瞰整个乌黛尔浦的风景。第二天早起逛逛在湖边的各个Ghat逛逛，然后花一天迷失在古城区里，并完成行程中最主要的购物环节。
第六、第七天：果阿、Anjuna Beach
中午坐飞机抵达果阿，然后打车直达Anjuna Beach，入住Villa Anjuna，然后去海边酒吧泡一下午。第二天上午可以去附近Baga和其他海滩游玩，下午去果阿老城和新城的市区看看。
第八、第九天：科钦
中午抵达科钦，下午可以去Fort Cochin游玩，参观教堂、犹太城等景点，晚上在Chinese Fishnet附近吃晚饭。第二天早上起来参加Kerala特有的水上船屋一日游，傍晚时候回酒店，体验阿育吠陀草药按摩和观看印度戏剧。
第十、第十一天：科钦-德里-上海
睡个懒觉，吃完中饭后可去犹太城购物作最后的血拼，下午从科钦坐飞机去新德里，晚上从新德里坐飞机回上海。
上海出发资讯
签证：中国公民前往印度可申请旅游签证，有效期 3个月，最多停留 90天，但需提供一万元以上的存款证明。印度驻上海总领事馆地址：上海市延安西路2200号国贸中心10楼1008房间；电话：021- 62758885
时差：比上海慢2.5小时
货币：印度货币为卢比（Rupee），简称Rs，现时兑换率约为RMB1=Rs5，可在国际机场如德里及孟买的兑换店换取。不过，在市内的兑换店大多不能以人民币直接兑换卢比，所以要先在国内兑换美金以兑换卢比。
电压：220V，三脚圆插
交通：中国东方航空公司每周三班从上海直飞新德里，往返机票价格在5000元（不含税）左右。也可以选择印度航空，但需要在曼谷停留一个小时。
季节：前往印度的最佳时节是九月至次年的一月，这段时间温度相对宜人也没有太多雨水。六月至八月的雨季天气较热，但由于是淡季，房价和消费都会偏低。
当地交通：整个行程的路线较长，各个城市之间的陆路交通动辄就要7、8个小时，所以在很多目的地之间最好乘坐飞机以节省时间。印度有比较发达的廉价航空网络，无论是Deccan、Indigo还是Shahara等航空公司都有较便宜的内陆机航班，提前订价格会更低。除此之外，Deluxe Bus也是值得选择的交通工具，一般都比较舒服。
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