西餐DIY 韭菜芽拌小贝壳面

2008年11月19日星期三

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制作材料:
500克粗意大利小贝壳面
50克黄油
4到6根韭菜芽
4汤匙果味橄榄油
盐,胡椒粉少许


制作方法:
1.将黄油放进平底锅内溶化,倒入油,搅拌直至乳液状,加入胡椒粉。
2.将贝壳面放入开水中,加盐,煮至有嚼劲,然后沥干,将其放在冷餐盘中。
3.用先前准备好的黄油乳液浇在贝壳面上,充分搅拌。重新把面条均匀放上餐盘,撒上韭菜芽,再撒上巴马干酪粉(意大利北部城市巴马产),即可食用。


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