一起品享芬兰圣诞特色美食

美味的传统菜肴年复一年出现在圣诞的餐桌上。来自圣诞老人的故乡芬兰又有那些原汁原味的圣诞美食呢？今日编辑将向你介绍芬兰最具有特色的圣诞美食菜谱，叫你如何制作原汁原味的圣诞大餐。

香喷喷的馅饼和面包是圣诞不可缺少的主食首选

Christmas Bread - 圣诞面包

用酪乳、发酵粉、糖浆、碎桔皮、香菜籽、盐、黑麦粉、白面粉制作

Christmas Pastries/Joulutortut - 圣诞馅饼

饼皮由面粉加黄油或人造黄油、冷水及醋制成，馅料则为甜果酱或李子酱

 

混合果汁的营养丰富，颜色也很鲜艳能为圣诞大餐添加一抹鲜艳的色彩，米粥则给圣诞更多温暖的感觉。

Mixed Fruit Soup - 混合果汁

用料为喜欢的水果、水、糖、桂皮、少量盐及马铃薯淀粉，制好后放至第二天饮用。

Rice Porridge - 米粥

用水、牛奶、大米炖好后加盐及杏仁，佐以桂皮粉、适量糖及牛奶。

在圣诞大餐中沙拉、焙盘、白汁沙司都是不可缺少的菜肴，制作的方法如下。

Rosolli Salad - Rosolli沙拉

以熟土豆、胡萝卜、甜菜根、小黄瓜、洋葱为主料，佐料配以盐、白胡椒、乳酪、醋、糖及少许甜菜汁。

Casseroles - 焙盘

除奶油、干面包屑、鸡蛋、肉豆蔻、盐、黄油等佐料外，甘蓝焙盘还使用糖浆、姜末；胡萝卜焙盘则添加大米、水、牛奶等。做好后可冷藏两、三天。

White Sauce - 白汁沙司

将溶化的人造黄油、面粉、牛奶搅拌后加热，按口味放盐即可。

在圣诞大餐的主菜多以鱼肉和烤制食品为主。下面小编精选四道最具芬兰特色的主菜向大家介绍一下。

Glass Masters Herring - 青鱼玻璃主盘

选择4条大小相似的青鱼，配以洋葱、胡萝卜、多香果、白胡椒子、月桂叶并加醋、糖、水，腌制两、三天。

Baked Lutefish - 传统烘鳕鱼

将鳕鱼加盐烤好后搭配熟土豆、白沙司、新鲜的多香果粉及白胡椒等。

Baked Ham - 烤火腿

腌火腿配以芥末、红糖、干面包屑，并以丁香为装饰。

Liver Pate - 烤肝

用料有磨过的动物肝脏、干面包屑、奶油、洋葱、黄油、马铃薯淀粉、盐、糖、姜末、白胡椒、鸡蛋及鲜猪肉等。

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